يُعدّ عصير البمبرة من أكثر المشروبات انتعاشًا في فصل الصيف، إذ يجمع بين حلاوة الفاكهة وحموضتها اللطيفة في كوب بارد يروي العطش ويمدّ الجسم بالفيتامينات.
لتحضيره تحتاج إلى كمية من ثمار البمبرة الناضجة بعد غسلها وإزالة البذور، مع قليل من السكر أو العسل حسب الرغبة، وكوب من الماء البارد ومكعبات الثلج. تُخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس تمامًا.
يمكن تصفية العصير للحصول على قوام ناعم، أو تقديمه بلبّه الطبيعي لمن يفضّل القوام السميك الغني بالألياف. تُضاف بعض أوراق النعناع لتعزيز النكهة والانتعاش.
يُقدّم العصير باردًا فور تحضيره للحفاظ على قيمته الغذائية ونكهته الطازجة، ويمكن تخزينه في الثلاجة ليوم واحد دون أن يفقد الكثير من جودته.